DOĞU EGE ÇÖREKLİK-PEKSİMETLİK (ÇİFTE KAVRULMUŞ TAHİN)

Yoğun Lezzetin Sırrı: Doğu Ege Çifte Kavrulmuş Tahin

Doğu Ege'nin zengin mutfak mirasından ilham alarak hazırlanan Çifte Kavrulmuş Tahinimiz, geleneksel yöntemlerle en kaliteli susamlardan üretilmiştir. Tahinimizin farkı, susamların iki kez, özel bir kavurma işleminden geçmesidir. Bu "çifte kavrulma" tekniği, tahine derin, yoğun ve hafif acımsı bir aroma katarken, kıvamını da belirgin şekilde koyulaştırır. İşte bu özel karakteri sayesinde, klasik kahvaltılık tahin-pekmez ikilisinin ötesinde, özellikle çörek ve peksimet yapımı gibi hamur işlerinde üstün sonuçlar verir.

Bu Ürünü Neden Tercih Etmelisiniz?

Eğer hamur işlerinizde, özellikle Ege'nin meşhur tahinli çöreklerinde, standart tahinlerin sunmadığı o otantik ve baskın lezzeti arıyorsanız, aradığınız ürün budur. Çifte kavrulmuş tahin, pişirme sırasında aromasını kaybetmez, tam tersine fırında lezzetini derinleştirir. Ürünümüz, herhangi bir koruyucu, renklendirici veya ilave yağ içermez; kavrulmuş susam ve doğal susam yağından ibarettir. Tamamen doğal ve sade içeriği ile tariflerinize güvenle ekleyebileceğiniz sağlıklı bir üründür.

Kimler İçin Uygundur?

Geleneksel Ege Mutfağı Sevenler: Otantik tahinli çörek, peksimet ve acı tahin helvası yapmak isteyenler.

Sağlıklı Alternatif Arayanlar: Katkısız, doğal yağ ve protein kaynağı arayanlar.

Vegan ve Vejetaryenler: Hayvansal ürün içermeyen, yüksek besin değerli bir gıda arayanlar.

Yoğun Tahin Lezzeti İsteyenler: Kahvaltılık olarak bile daha koyu ve aromatik bir tat tercih edenler.

Sağlığınıza Faydaları (Detaylı)

Tahin, temel olarak susamdan elde edildiği için yüksek oranda sağlıklı yağlar, protein ve lif içerir. Çifte kavrulmuş tahin, kalsiyum ve demir gibi mineraller açısından zengin bir kaynaktır ve kemik sağlığına destek olur. Yoğun lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur ve uzun süre tok tutarak sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur. Susamda doğal olarak bulunan antioksidanlar, vücut direncini artırmaya yardımcı olabilir. Bu tahin, hem lezzetli hem de besleyici bir gıda olarak mutfağınızın baş tacı olacaktır.

Saklama Koşulları

Tahinin doğal yapısını ve yoğun aromasını korumak için, serin, kuru ve karanlık bir yerde saklanması önerilir. Doğrudan güneş ışığından ve yüksek sıcaklıktan uzak tutunuz. Tahinin doğal bir süreç olarak zamanla yağı üste çıkabilir; bu durumda tüketmeden önce temiz bir kaşık yardımıyla iyice karıştırarak homojen hale getirebilirsiniz. Buzdolabında saklamak katılaşmaya neden olabilir, bu nedenle oda sıcaklığında muhafaza etmeniz idealdir.

Sık Sorulan Sorular

Çifte kavrulmuş tahin, normal tahinden ne kadar farklıdır?
Çifte kavrulmuş tahin, susamın daha uzun süre kavrulması sayesinde daha koyu bir renge, daha yoğun ve belirgin, hafif acımsı bir tada sahiptir ve kıvamı genellikle daha katıdır.

Bu tahini sadece çörek ve peksimet yapımında mı kullanabilirim?
Hayır, bu yoğun aromalı tahini dilerseniz kahvaltılarda, tahin soslarında, humusta veya geleneksel usulde acı tahin helvası yapımında da kullanabilirsiniz.

Ürününüzde kullanılan susamlar yerli midir?
Ürünümüz, geleneksel Ege lezzetini yansıtmak amacıyla yüksek kalitede, bölge coğrafyasına uygun en iyi susam tohumları kullanılarak üretilmektedir.

Tahin neden zaman zaman iki katmana ayrılıyor? 
Tahinin üzerinde biriken yağ tabakası tamamen doğaldır ve tahinin kimyasal katkı maddesi içermediğinin göstergesidir; tüketmeden önce karıştırmanız yeterli olacaktır.

Vegan beslenmeye uygun mudur?
Evet, bu tahin %100 doğal çifte kavrulmuş susamdan üretilmiştir ve içeriğinde hayvansal hiçbir bileşen bulunmadığı için vegan beslenmeye tamamen uygundur.